Primi

Tagliate a cubetti le Melanzane.

Friggete in olio di semi di girasole Tesori del Cuoco.

Preparate un sugo con i pomodori a cubetti l’aglio e qualche fogliolina di menta.

Versate i cubetti di pesce spada, sfumare con del vino bianco e completare con l’uvetta sultanina Todavida.

Cuocete le Casarecce Siciliane fresche Past’Oro, scolare e mantecare in padella con il sugo di pesce spada completando con una spolveratina di pepe,

Impiattate aggiungendo i cubetti di melenzane e una generosa dose di ricotta salata Terre e Tesori di Sicilia.