XMAS TREE… alberello gustoso

Ingredienti

5 Fette di pane per tramezzini Sfornasole
150 gr di formaggio morbido spalmabile
150 gr di Ricotta Terre e Tesori di Sicilia
1 Burrata Terre e Tesori
300 gr di Tris di Carpacci Terre e Tesori
30 gr di rucola Prima Scelta
Pomodorini ciliegino
Granella di Pistacchio Tesori del Cuoco
Curcuma Q. B.
Rametti di rosmarino

Preparazione

Unire in una terrina il formaggio Philadelphia, la rucola spezzettata e regolate a piacere di pepe

In un’altra terrina lavorare la ricotta con la granella di pistacchio fino ad ottenere una crema.

Impastate la crema di burrata con la curcuma

Appiattite le fette di pane per tramezzino, con un mattarello. Poi spalmate su ognuna uno strato sottile di crema al formaggio, uno strato di crema di ricotta al pistacchio e uno strato di burrata alla curcuma e ricoprite in modo piuttosto uniforme con il salmone affumicato e il pesce spada affumicato e il tonno affumicato.. Arrotolate quindi le fettine di pane in modo piuttosto stretto, ottenendo dei rotolini.

Affettateli (ottenendo da ogni rotolino 5 girelle.

Disponete su un tagliere alternando le girelle al salmone con quelle al pesce spada e tonno e guarnite con pomodorini ciliegino e rosmarino.